Comme un goût amer pour certains chefs, à une semaine de la parution du guide Michelin 2023, l'annonce de la rétrogradation de cinq restaurants fait trembler le monde de la gastronomie.
Rétrogradé. Au total, cinq tables perdent une étoile dans l'édition 2023 du Guide Michelin. À une semaine de la proclamation de son millésime 2023, lea laissé fuiter cette information de taille. Et les tables démises d'une prestigieuse étoile ne sont pas des moindres.n’en compteront désormais plus que deux.
Même sanction pour la table de l’Alpaga à Megève, qui avait récemment changé de chef puisqu'en décembre 2022, Alexandre Baule a pris la relève d'Anthony Bisquerra. Cette décision a secoué le monde de la gastronomie et a poussé le patron du guide Michelin, Gwendal Poullennec à réagir.
;��"Psychologiquement, c'est très dur. J'ai eu quelques larmes On se remet en question en permanence" ;��️ Le chef Michel Sarran vient de perdre sa 2e étoile au guide Michelin, il réagit dans
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