A Maen Roch, Fabrice Le Jeune a repris la Gourmandise pour le transformer en Galeten'N' Kafé.
Nouveau décor, nouvelle équipe, nouveau nom… Le Galeten’n Kafé, qui a succédé à la Gourmandise, joue sa nouvelle carte depuis début décembre dans le centre de Maen Roch, près de Fougères .window.actu.pub.adUnitsOnPage.push;Menuisier, safranier, crêpierÀ sa tête, Fabrice Le Jeune. Originaire du Morbihan, il exerce d’abord le métier de menuisier comme son papa pendant de longues années.
» Une cuisine santé « Après quelques travaux, Le Galeten’n’kafé offre un large panel de galettes et crêpes aux noms très humoristiques : la vieille bique, la crétine des Alpes… Fabrice Le Jeune travaille avec une quinzaine de producteurs locaux, mis en avant sur sa carte : les farines du Moulin de Rimou sont bios, ainsi que les œufs.Il veut « une cuisine santé » avec de bons produits locaux et frais.
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