Jérôme Fourquet, célèbre sondageur français, analyse l'intégration de McDonald's dans la culture française à partir d'un restaurant McDo. Il souligne l'hybridation culturelle nécessaire à ce succès, en comparaison avec la résistance de José Bové aux débuts des années 2000. Fourquet voit dans cette évolution un reflet plus large de la société contemporaine, où les marques et les produits consommés définissent notre identité sociale.
Invité par Thibaut Gauthier dans l'émission Le Figaro La Nuit, Jérôme Fourquet, le sondageur le plus écouté de France et auteur de nombreux ouvrages sur les transformations sociales et culturelles de l'Hexagone, s'est prêté à une analyse inattendue depuis un restaurant McDonald's.
«Est-ce que McDo fait partie de la culture française ? Aujourd'hui, oui», affirme-t-il d'entrée, chiffres à l'appui: «McDo, c'est 2 millions de clients par jour, 1600 restaurants», un lieu où «40 % des repas sont pris assis». Pour Fourquet, l'enseigne américaine a remplacé en quelques décennies le traditionnel «café du village», où les jeunes de 18 à 35 ans venaient célébrer anniversaires et premiers rendez-vous amoureux. Mais cette intégration n'est pas anodine. Il rappelle que ce succès a nécessité une hybridation culturelle. Au début des années 2000, José Bové s'était érigé contre le géant de la restauration rapide, dénonçant les effets des accords de libre-échange et la malbouffe. «José Bové, c'est Moustache d'Astérix, l'idéal-type de la résistance française», s'amuse Fourquet. En réponse, McDonald's a su «franciser» davantage son concept, jouant sur «les codes couleurs», adaptant son approvisionnement pour privilégier des produits locaux et adoptant des habitudes culinaires typiquement françaises. Toutefois, au-delà de l'histoire du McDo, Fourquet voit dans cette évolution le reflet d'une mutation bien plus large. «Je suis ce que je consomme», déclare-t-il, pointant une société où les enseignes et les marques que l'on fréquente définirraient notre identité sociale. Alors qu'autrefois, «60 % de la population vivaient dans une société du bonheur différé», que ce soit à travers la foi ou les idéaux politiques, aujourd'hui, «le bonheur, c'est ici et maintenant. Ce que je peux consommer, ce que je peux offrir à mes enfants»
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