Dans les rayons, votre cœur balance entre les poissons, souvent hors-de-prix ? Alexandra Murcier vous aiguille pour faire des économies.
Alors que vous espériez préparer une sole meunière à votre tribu, le prix devant les étals vous a freiné : 60 € les 3 soles. Une aberration qui vous a laissé sur votre faim. Comment manger du poisson en dépensant moins ? Alexandra Murcier, diététicienne-nutritionniste, nous aiguille.
Le poisson, un aliment santé Le poisson a la réputation d'être l'un des meilleurs aliments que nous puissions manger. Et pour cause : il est riche en minéraux et oligoéléments , contient très peu de mauvaises graisses , est riche en antioxydants et s'avère être, en prime, une source non négligeable de protéines.
À voir aussi Article Mes poissons se reproduisent. Que faire ? Article Algues et plantes d'un aquariumLes poissons gras sont également une source privilégiée d'acides gras oméga-3"dont certains sont indispensables au développement et fonctionnement du système nerveux et contribuent à la prévention des maladies cardio-vasculaires", précise l'Anses.
Quelle quantité en consommer ? Toujours selon l’Anses, il est recommandé de consommer du poisson deux fois par semaine en alternant les poissons gras, à forte teneur en acides gras oméga-3 et d'autres poissons plus maigres . Il est également recommandé de"varier les espèces ainsi que les lieux d’approvisionnement" et de"ne consommer l’anguille qu’à titre exceptionnel".
Comment manger du poisson sans trop dépenser ? D’après notre experte en nutrition, il est tout à fait possible de préparer de bons petits plats iodés sans dépenser la moitié de son salaire chez le poissonnier.
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