Ouvert depuis le 7 octobre, Cinnasens attire les foules. Suivant l'heure, les clients sont prêts à faire plus d'une heure de queue. Ce succès est celui de Lièce El Berrak, un Montpelliérain, passé par le centre de formation du MHSC et entrepreneur né.
Peut-être êtes-vous passé au Polygone ces derniers jours en vous demandant : pourquoi font-il la queue à ce point devant cette boutique ? Cinnasens est la boutique à la mode du centre commercial montpelliérain. Une pâtisserie en fait, dont le nom est tiré de cinnamon, cannelle en anglais. Au Polygone, un dispositif a même dû être installé pour gérer la file d’attente.
Et susceptible de faire des petits. Depuis le 7 octobre dernier, il a ouvert au Polygone, à la place de l’ancienne boutique Swatch. L’engouement est spectaculaire. À l’heure du rush, un samedi après-midi par exemple, les clients peuvent faire une heure de queue pour s’offrir le graal. "Les gens attendent pendant une heure… et ils reviennent le lendemain, apprécie Lièce El Berrak. C’est à nous d’être intransigeants pour répondre à leur attente.
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