Découvrez une manière astucieuse et moderne de cuire un magret de canard : le Airfryer. Cette méthode garantit une cuisson parfaitement maîtrisée, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, tout en réduisant l'utilisation de matières grasses.
Découvrez une manière astucieuse et moderne de cuire un magret de canard : le Airfryer. Cette méthode garantit une cuisson parfaitement maîtrisée, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, tout en réduisant l'utilisation de matières grasses. Une recette idéale pour un dîner raffiné sans effort !Incisez la peau du magret en croisillons à l'aide d'un couteau, sans atteindre la chair.
Salez et poivrez généreusement les deux côtés du magret. Ajoutez une branche de romarin et frottez légèrement pour imprégner la viande de ses arômes. Placez le magret côté peau vers le haut dans le panier du Airfryer. Ajoutez les gousses d'ail écrasées dans le panier pour parfumer. Réglez le Airfryer à 180 °C et faites cuire pendant 10 minutes. Retournez ensuite le magret et poursuivez la cuisson 5 minutes pour une viande rosée.
À la fin de la cuisson, badigeonnez légèrement le côté chair avec un peu de miel pour une touche sucrée et caramélisée.
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