Ouvert depuis le début du mois d’octobre sur le cours Gabriel-Péri, le restaurant est dirigé par Aïnara Eguia et Willy Andrian. À la carte, des produits haut de gamme.
Comme le client, Aïnara Eguia se régale. "J’adore l’ambiance, la clientèle est super, conviviale et même familiale." Depuis le 4 octobre, l’ancienne patronne du magasin de prêt-à-porter féminin Boho by Aïnara, sis 101 cours Gabriel-Péri, a pris un virage à 180°. Ça tombe bien puisque c’est de cuisine dont il s’agit.
Cuissons smash ou normale Au menu du nouvel établissement, une carte avec un choix de sept hamburgers originaux où se côtoient, entre deux buns, du bœuf de Galice ou Wagyu, du cheddar maturé, du cabillaud – arrivé entier et préparé sur place – des steaks végétal ou halal, pour ne citer que ces ingrédients agrémentés, of course, de frites maison double bain, dont le second à la graisse de bœuf.
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