Bérenger Benniks ouvre ce mardi 2 avril 2024 son restaurant « Le Cap ou Pas Cap », sur le tour de ville de Cajarc, en lieu et place de l'ancien restaurant « Chez Moulino ».
Un nouveau restaurant, 'Le Cap ou Pas Cap', s'installe ce mardi 2 avril 2024 sur le tour de ville de Cajarc. Bérenger Benniks et sa compagne Emma ouvrent leur établissement dans les anciens locaux du restaurant 'Chez Moulino'. À lire aussiLot : le restaurant 'Chez Moulino' à Cajarc ferme ses portesUne famille de boulangers bien connue à CajarcÇa bouge, ça innove, ça constelle de restaurants et de boutiques sur le tour de ville.
»De la cuisine de terroir et des formules défisÀ la question « Que proposez-vous d'innovant dans votre restaurant ? », Bérenger Benniks répond : « Tout d'abord une cuisine traditionnelle, locale, avec des produits du terroir. En collaboration avec La Ferme des Cazalous réputée pour ses magrets, avec Les Fins Gourmets mais aussi avec Claude-Emmanuel Robin, dans la préparation de mets à base de safran.
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