Au-delà de sa probable inscription sur la liste des métiers en tension, la filière plaide pour une régularisation des travailleurs étrangers présents sur le territoire. L'Umih, principal syndicat du secteur, souhaite également une simplification des démarches pour recruter hors des frontières européennes.
Entre 200.000 et 300.000 postes sont à pourvoir dans l'hôtellerie-restauration, selon les syndicats patronaux. S'ils n'entendent pas se mêler des querelles politiques, les professionnels de l'hôtellerie-restauration observeront avec la plus grande attention le parcours duexaminé à partir de ce mardi par la commission des Lois du Sénat.
Seront concernées les professions inscrites sur la liste des « métiers en tension », dont la dernière actualisation remonte à 2021. Pour l'instant, la filière n'y figure pas, au grand dam de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie et de
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