Pour vous aider dans vos courses de Braderie, mercredi matin, on a poussé la porte de huit poissonneries, grandes et moyennes surfaces de la métropole lilloise. État des lieux des produits qui vous y attendent et des prix que vous y trouverez.
1Guide rapide des moules pour les nulsAvant toute chose, nos pérégrinations nous ont montré qu’en faisant vos courses, vous aurez parfois le choix entre plusieurs sortes de moules. Et peut-être que vous n’êtes pas calé en la matière. Commençons donc, sans entrer dans le détail, par un bref mais nécessaire rappel des bases de la moule. Si vous êtes incollables passez directement au point numéro 2.
Parce que c’est la moule traditionnelle, elle est plus petite et est en général plus goûteuse. La vraie ajouteront les puristes doit avoir l’appellation AOC de la baie du Mont Saint-Michel. Celle-là, on l’a trouvée au petit Mousse rue Gambetta à Lille à 6,80 € le kilo, mais aussi en grande et moyenne surface à des prix forcément plus attractifs.
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