Ouvert pendant la Braderie de Lille, Sympa a pris ses quartiers dans les locaux du Pot Beaujolais, rue Pierre-Mauroy. À l’origine du projet, une belle histoire d’amitié.
En avril 2024, Lionel Rodrigues clôturait l’aventure du Pot Beaujolais, emblématique bouchon lyonnais de la rue Pierre-Mauroy à Lille , lancée trente-deux ans plus tôt. Un crève-cœur pour les habitués, qui louaient son ambiance chaleureuse et ses assiettes généreuses.
L’esprit du Pot Beaujolais y a été conservé, tout en y apportant une pointe de modernité, avec une identité visuelle élaborée par un ami tatoueur et illustrateur parisien, et plus de confort, avec « des escaliers un peu moins étroits et un bar tout neuf ». L’exigence, on la retrouve aussi sur la carte. Ou plutôt les cartes. Car selon le moment où l’on se rend chez Sympa, on n’y mange pas la même chose.window.actu.pub.adUnitsOnPage.
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