Découvrez une liste de légumes riches en protéines qui peuvent compléter vos sources de protéines végétales et ajouter de la variété à votre alimentation.
Les légumes sont connus pour leur richesse en fibres, antioxydants, vitamines et minéraux. Cependant, on les considère généralement moins pour leur teneur en protéines . Les viandes maigres comme le poulet et la dinde, ainsi que les produits laitiers, sont des sources plus courantes de protéines . Néanmoins, il existe d'excellentes sources de protéines végétales comme les noix, les graines et les légumineuses.
Bien que les légumineuses soient de bonnes sources de protéines végétales, elles ne peuvent pas être consommées en excès par tout le monde. Certaines personnes peuvent ressentir des inconforts digestifs comme des gaz et des ballonnements. Pour diversifier vos sources de protéines végétales, il existe des légumes riches en protéines. Notez que ces légumes ne fournissent pas la quantité complète de protéines dont vous avez besoin, mais ils peuvent contribuer à augmenter votre apport en protéines au cours de la journée. Ils peuvent également vous aider à vous sentir plus rassasié. Voici quelques exemples de légumes riches en protéines que vous pouvez intégrer à votre alimentation : les edamames, les choux de Bruxelles, les petits pois, les brocolis, les haricots verts et les asperges
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