Selon Marilyn Cornelis, coauteure de l’étude, « les gens aiment la façon dont le café et l’alcool les font se sentir » et « c’est la raison pour laquelle ils en boivent &raq
Au départ, les généticiens de l’université américaine Northwestern ont cherché à identifier les gènes gouvernant nos préférences de boissons. Ils se sont naturellement orientés vers ceux du goût, mais à leur surprise, ils ont découvert que les préférences des gens variaient en fonction d’autres gènes.
Il s’agit en réalité de ceux liés aux effets psychoactifs des boissons. « Les gens aiment la façon dont le café et l’alcool les font se sentir. C’est la raison pour laquelle ils en boivent », explique Marilyn Cornelis, coauteure de l’étude.D’après les travaux des généticiens, qui s’appuient sur les profils génétiques de 336.
Ces travaux pourraient un jour permettre d’avancer dans la manière de traiter des patients dont les habitudes alimentaires deviendraient nocives. « Si on veut intervenir contre certains comportements, il faut prendre en compte les effets psychoactifs », résume Marilyn Cornelis. « Cela pourrait être une barrière au changement de comportement des gens ».
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