Edmond et Jules de Goncourt appréciaient de se rendre au restaurant pour discuter littérature avec leurs pairs.
? Comme le veut la tradition depuis 1914, la réponse sera donnée ce mardi 7 novembre, après le vote du jury, au, institution gourmande parisienne. Des tables en vue comme celle-ci, Jules de Goncourt et son frère Edmond – lequel fixa par testament les règles de fonctionnement de l'Académie qu'ils avaient imaginée ensemble – en ont fréquenté toute leur vie.
, ouvrage tout juste sorti, l'écrivain et professeur de littérature suisse Robert Kopp explore les liens entre la capitale et les deux frères. Il revient pour nous sur le rapport à la table du célèbre duo.Ils n'allaient pas dans les gargotes du Quartier latin, mais dans des restaurants de la rive droite, vers le Palais-Royal ou la rue Montorgueil.
On sait qu'ils étaient très friands de fruits de mer, de volaille, de chasse, de bons vins – davantage le bourgogne que le bordeaux. Dans leurles remarques sur ce qu'ils mangent sont rares. Mais ils avaient une certaine exigence et critiquaient volontiers ! Ils voyaient souvent le côté négatif. Ils étaient ronchons et assez détestables.Ce n'étaient pas de vrais gourmets ni des épicuriens classiques. Ils étaient du genre souffreteux.
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