Un tour d'horizon des meilleures brasseries de Paris, des bords de Seine au Marais, en passant par le 2ème arrondissement. Découverte de Bofinger, À L’Épi d’Or et Le Bistrot des Tournelles.
Des bords de Seine au 2ème arrondissement en passant par le Marais, tour d'horizon de nos brasseries préférées à travers Paris. Bofinger Depuis son ouverture en 1864, Bofinger initie les parisiens aux joies de la cuisine alsacienne. Sous des auvents carmins, le décor Art nouveau n'a lui non plus pas tellement changé, depuis les années folles, fait de banquettes en cuir, d'une incroyable coupole travaillée et d'une enfilade de salons cossus à l'étage.
Accueillis avec bienveillance, les visiteurs prennent place autour de grandes tables nappées. Convivial, le menu mêle bretzels briochés, plateaux de fruits de mer ou encore choucroute, le plat signature des lieux. Accompagné de bons crus, le repas s'achève avec les classiques indémodables : profiteroles nappées de chocolat, soufflé au Grand Marnier ou encore crêpes Suzette flambées. A réserver ici A l'Epi d'or Après La Poule au Pot, Elodie et Jean-François Piège ont réveillé une autre institution du quartier des Halles: À L’Épi d’Or. Bar en zinc, banquettes en cuir, peintures champêtres au mur, mosaïque au sol, lampes en pâtes de verres... Le décor a tout du parfait bistrot rustique. Tandis que le menu, tourné vers les saisons, célèbre les grands classiques du genre: pâté en croûte, poutargue servie sur du pain toasté, salade de pois chiche, steak haché frites, cabillaud accompagné de courges cuites au four, riz au lait, gâteau au chocolat...Tout est bon et régressif. 25 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris, Tel. 01 42 36 38 12 Réserver une table Le Bistrot des Tournelles A deux pas de la place de la Bastille, dans la rue éponyme, le Bistrot des Tournelles décline ces grands classiques de la cuisine française qu'on ne se lasse pas de partager. Dans un décor chaleureux, éclairé à la bougie, oeufs-mayo, croque-monsieur au jambon Prince de Paris, poulet fermier coiffé de truffes de saison, mousse au chocolat et tarte tatin défilent sur les table
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