Marseille est une ville bouillonnante. Avec une popularité grandissante, la Cité phocéenne devient une place forte de la gastronomie, mais à quel prix ? Si la cuisine de qualité est une nécessité, elle ne doit pas s’adresser qu’à certains.
Au menu du jour, une entrée au haddock avec yaourt au citron brûlé et sa vinaigrette aux tomates et aux concombres au Sépia. photo m.-l.T.a gastronomie, c’est une filière dans sa globalité. Deux millions d’habitants dans le département, 50campe Isabelle Brémond la directrice générale de Provence Tourisme.
La gastronomie en Provence c’est une énergie collective où tout le monde agit en faveur du territoirele tourisme actuel doit travailler sur le durable. On cherche une expérience forte et unique qui nous engage. Nous sommes tous responsables de notre futur.En 2019, Marseille capitale de la gastronomie a battu tous les records de fréquentation avec 2 millions de participants. Elle atteste d’un engouement certain pour la gastronomie provençale.
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