Antoine Médeville, œnologue chez Oenoconseil, une structure qui accompagne plus de 200 propriétés, livre ses premières impressions sur le millésime 2020
Les vendanges ont-elles été particulièrement précoces cette année ?
Si on regarde les 20 dernières années, 2003 reste plus précoce et après arrivent 2011, 2017 et oui 2020. C’est-à-dire que, selon les propriétés, à un ou deux jours près, dans un sens ou dans l’autre, on est sur les mêmes dates de récoltes pour ces millésimes. Les tout premiers ont commencé à couper du raisin il y a une quinzaine de jours. Au niveau du Médoc, les terroirs les plus précoces attaquent les cabernet sauvignon et les tardifs les merlots.Pour l’instant, cela semble plutôt pas mal même s’il ne faut pas tirer de conclusion hâtive.
Est-ce que les épisodes caniculaires présagent forcément des vins intéressants, comme par exemple le très bon cru 2009 ? Je pense qu’il y a des années chaudes qui ne donnent pas forcément les meilleurs millésimes dans la garde. 2016 est un millésime très tardif est c’est sans doute l’un des plus grands dans le Bordelais. Pour les vins rouges on a besoin de nuits fraîches et de journées chaudes, cela produit un stress sur la vigne qui permet d’avoir des vins structurés, tout en gardant de la fraîcheur.
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