Les aliments bio sont-ils produits sans pesticides ?

IDÉE REÇUE. Les substances utilisées pour ces cultures sont certes naturelles, mais elles ne sont pas toutes anodines…

. Le sulfate de cuivre est très toxique pour les micro-organismes présents dans le sol. L'huile de neem, employée en arboriculture bio, est un perturbateur endocrinien reconnu.Le spinosad, issu de la fermentation d'une bactérie , est un neurotoxique, comme les néonicotinoïdes.

Il est néanmoins autorisé en agriculture bio, au motif qu'il est moins persistant dans l'environnement. Si on raisonne en tonnage, l'agriculture biologique consomme davantage de phytosanitaires que l'agriculture conventionnelle, car elle recourt à des produits qui ont un médiocre rapport poids/efficacité, comme la paraffine, les sulfates ou le soufre.

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