Le lefse est une spécialité traditionnelle norvégienne, particulièrement populaire pendant les fêtes. Ces crêpes moelleuses à base de pomme de terre sont souvent servies sur les marchés de Noël, garnies de beurre, de sucre ou même de saumon fumé pour une touche salée.
Le lefse est une spécialité traditionnelle norvégienne, particulièrement populaire pendant les fêtes. Ces crêpes moelleuses à base de pomme de terre sont souvent servies sur les marchés de Noël, garnies de beurre, de sucre ou même de saumon fumé pour une touche salée.
Sur un plan de travail fariné, divisez la pâte en petites portions et roulez-les en boules. Étalez chaque boule en une fine crêpe d’environ 2 mm d’épaisseur.ou une plaque en fonte à feu moyen. Faites cuire chaque lefse environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et qu’ils développent des taches brunes.
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