Les dix trufficulteurs de la marque Le Diamant noir de Vaucluse commence la commercialisation de leur récolte ce samedi 7 décembre.
La truffe et la Provence, ça ne date pas d'hier. C'est au XIXe siècle que Joseph Talon, agriculteur à Saint-Saturnin-lès-Apt a l'intuition géniale du lien indissociable entre l'arbre et la truffe. Il a fait germer des glands dans de la terre de truffière, puis les a plantés dans ses champs. Ce Vauclusien venait d'inventer la trufficulture.
Grâce à cette découverte, le département devient le champion de la truffe, les deux plus gros marchés français se trouvant à Carpentras et Richerenches. L'histoire continue toujours avec la marque Le Diamant noir du Vaucluse. Cette année, Nicolas Monnier, président de l'association du même nom, et Véronique Michelet, présidente du Syndicat des trufficulteurs du Vaucluse, lancent, ce samedi 7 décembre, la commercialisation de la truffe noire. Le Diamant noir de Vaucluse, c'est le regroupement de dix trufficulteurs engagés dans une démarche de qualité, de transparence et de respect.
Il est important de savoir que toutes les huiles du commerce contiennent des arômes de synthèse, y compris celles présentant des morceaux de truffe et les arômes naturels. L'huile de truffe n'existe pas. Pour éviter les pièges, l'association aime partager le savoir-faire, propose des conseils et des informations pour évoquer la qualité de ce produit.
France Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Taxation sur les paris hippiques : les buralistes sceptiques et les joueurs déterminés à continuer les parisLe gouvernement prévoit d’augmenter la taxe sur les paris hippiques. À Cahors, les buralistes ne sont pas convaincus et les parieurs pas dissuadés.
Lire la suite »
Les Agriculteurs Multiplient les Actions Contre les Entraves et les NormesLes agriculteurs prévoient d'augmenter leurs actions après une première semaine contre le traité de libre-échange Mercosur. Ils revendiquent le retour de certains insecticides et défendent le retour de l'acétamipride, un produit controversé.
Lire la suite »
Digne-les-Bains: les agriculteurs ciblent les institutions pour protester contre les lourdeurs administrativesVIDÉO - Le monde agricole à bout dans les Alpes-de-Haute-Provence. Une nouvelle manifestation a été organisée, dès 6 heures ce jeudi matin, à l'initiative de la FDSEA et des JA du côté de Digne-les-Bains.
Lire la suite »
Deux accidents et un mort sur les routes de Vaucluse cette nuitUn jeune homme de 21 ans s'est tué sur la D943, à Saint-Saturnin-lès-Apt, dans la nuit de vendredi à samedi, après une sortie de route. Cemme même nuit, deux femmes vingtenaires ont été transportées en urgence absolue après un accident sur la D974, à Crillon-le-Brave.
Lire la suite »
Les maires du Vaucluse repartent avec encore plus de questions que de réponsesDans un contexte budgétaire incertain et très contraint, les élus locaux ont livré un plaidoyer pour le rôle des communes face à un État mutique sur le sujet. La présidente du Département propose un nouvel acte de décentralisation.
Lire la suite »
Adapter les vignes de l'appellation Ventoux au réchauffement climatique, le Vaucluse y réfléchitLe Parc naturel régional du mont Ventoux et l’AOC Ventoux rejoignent un réseau mondial destiné à réinventer les modèles de production de demain face à la répétition d'épisodes météorologiques déréglés.
Lire la suite »