Découvrez l'origine du saumon fumé norvégien, un produit populaire en France. En analysant l'estampille vétérinaire sur l'emballage, vous pouvez retracer son parcours, de son élevage en Norvège jusqu'à sa transformation en Lituanie, en Pologne ou en France, avant d'arriver dans votre assiette. Le choix de transformer le saumon dans d'autres pays permet de réduire les coûts de production.
Le saumon fumé norvégien est un produit incontournable des fêtes. Chaque année, les Français en consomment 20.000 tonnes. Si vous êtes curieux, au moment d'acheter, vous allez pouvoir retracer la route du saumon jusqu'à votre assiette. Les saumons fumés norvégiens premier prix, de la marque Delpeyrat et Carrefour ont bien été élevés en Norvège, mais ils ont été transformés ailleurs.
Imaginez le chemin, le saumon il a été élevé en Norvège, il passe en Lituanie pour se faire transformer fumé tranché, et ensuite il arrive en France et il finit dans nos assiettes. Faire baisser les prix. Faire faire tout ce chemin au saumon de Norvège, c'est une façon de faire baisser les prix. C'est pour ça que souvent, les produits économiques, premier prix, sont préparés ailleurs.
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