À Lalbenque, Le Bistronome, a été contraint de fermer ses portes pendant quatre semaines sur ordre de la préfecture. L’établissement n’avait pas respecté les horaires de fermeture. Les clients fidèles collectent de l’argent sur une cagnotte, en soutien au gérant. Une cagnotte qui interroge.
La sentence est tombée un vendredi de juin, à midi. En plein service, Juan Mendoza reçoit un coup de téléphone des équipes de la préfecture du Lot : il peut tout laisser en plan, à partir de ce vendredi soir, il n’y aura plus de service pendant un mois. " Ils m’ont laissé passer mes commandes et faire mes stocks toute la semaine avant de m’appeler en plein cœur de la saison pour me l’apprendre.
2 200 € sont récoltés sur les 10 000 € demandés. Juan Mendoza n’a pas encore touché l’argent. Mais d’ores et déjà, il sait que la somme ne suffira pas à remonter la pente. Alors dimanche dernier, pour la réouverture, il a organisé une soirée exceptionnelle avec trois groupes de musique et tout autant de concerts.
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