Le restaurant L'Accolade va fermer ses portes le 28 mars 2024 dans le Vaugueux à Caen. Son gérant, Pierre Lefebvre, va laisser la main à un jeune chef caennais, Grégoire James.
'C'est non sans émotion que je vous annonce la fermeture prochaine de L'Accolade pour me consacrer à d'autres aventures.' Le 22 février 2024, sur les réseaux sociaux du restaurant L'Accolade, le chef Pierre Lefebvre annonçait la fermeture de son entreprise. L'Accolade avait ouvert ses portes en 2014 dans le Vaugueux à Caen , permettant aux Caennais d'apprécier les plats du finaliste 2012 de MasterChef, originaire d'Yvetot .
Il s'agira de Grégoire James, jeune chef caennais, qui a principalement fait ses classes à Paris. Un nouveau concept sera proposé, sans pour autant parler de changement radical. Un soulagement pour Pierre Lefebvre.Trouver un jeune chef comme lui qui va travailler avec les mêmes fournisseurs et partenaires, ça me soulage.