En 1954, il fallait lutter contre l’alcoolisme et la production trop grande de lait et de sucre.
d’écouler tout leur stock. Au même moment, le gouvernement lance un plan pour lutter contre l’alcoolisme. À cette époque, les produits alcoolisés étaient autorisés dès 14 ans, et certaines familles avaient pris l’habitude de commencer la journée avec un verre de vin.
Pour régler tous ces problèmes à la fois, Pierre Mendès France alors président du Conseil a trouvé une solution. L’école offre tous les matins un verre de lait avec un carré de sucre à tous les élèves. “Des aliments riches et énergétiques comme le lait et le sucre ne sont pas consommés autant que le voudraient la santé et la vigueur de la race.
Quelques années plus tard, c’est la Communauté européenne qui pousse les écoles à offrir des verres de lait à la pause de 10h. Les établissements volontaires reçoivent alors une aide financière. Ceà la récréation sera abandonné en 2004 car l’Agence Française de sécurité sanitaire des aliments a alerté contre les aliments trop gras et trop sucrés consommés à ce moment de la journée.
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