Lieu alternatif et militant au service d’une alimentation de qualité et du lien social, la Grange de Gros Puy, à Abjat-sur-Bandiat, en Périgord vert, décline un nouveau projet dédié au pain. Elle lance une campagne de financement participatif
Lieu alternatif et militant au service d’une alimentation de qualité et du lien social, la Grange de Gros Puy, à Abjat-sur-Bandiat, en Périgord vert, décline un nouveau projet dédié au pain. Elle lance une campagne de financement participatif
La Baleine à bascule, c’est son nom, s’est fait une place dans le village de Piégut-Pluviers et dans tout ce bassin de vie à cheval sur le Périgord vert, la Charente et la Haute-Vienne. Un an après l’ouverture, elle change de statut et de dimension , en passant par le jardin collectif qui permet de se retrouver pour « faire pousser ensemble » des légumes. Une « rue des artisans » a aussi été construite. Elle héberge, moyennant un loyer d’un montant libre, un ébéniste, une feutrière, une relieuse, un céramiste et une couturière, chacun dans un box construit selon ses besoins. Le dernier emplacement devrait être occupé par une photographe.
Éloïse Grange, en cours d’installation comme paysanne boulangère, dans le futur fournil où elle pourra cuire son pain.« Le pain, c’est la base, c’est la vie ! », s’enthousiasme Chloé Desille, « petite-fille et arrière-petite-fille de boulanger » qui a rejoint Au Kilo cuit.
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