Sa majesté la galette des rois ne se déguste que quelques jours par an, alors autant choisir la bonne. Notre sélection de gâteaux et galettes 2020 mixe tradition et audace gourmande…
de Vanity Fair France s’est inspiré des saveurs d’hiver pour sa galette : feuilletage inversé caramélisé à la cassonade, frangipane aux amandes parfumée au sapin et praliné amandes et sarrasin toasté.
Format individuel, 10 €, 6-8 personnes, 48 €. Sur commande du 3 au 11 janvier et à l’assiette au bar et au restaurant de l’hôtel.présente sa galette « Arlette » préparée au beurre Bordier et élevée au rang de dessert grâce à sa généreuse garniture crème d’amande et vanille bourbon, noix de pécan caramélisées et éclats de chocolat noir, surmontée d’une arlette au sucre vanillé caramélisé.
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