Avant le réveillon du Nouvel An, les commerçants du marché de Poissy s'activent pour proposer des produits de qualité aux clients. Mattéo conseille des bulots cuits maison et des coquilles Saint-Jacques, tandis que Benjamin met en avant le chapon et le foie gras. Michael recommande des raclettes ou du Mont d'Or chaud pour terminer le repas en beauté.
Comment régaler ses convives pour le réveillon du 31 décembre ? Les fêtes de fin d'année sont une période cruciale pour les commerçants. Et du côté du marché de Poissy , les professionnels étaient bien présents dès le début de matinée, ce dimanche 29 décembre, pour préparer leurs produits avant l'arrivée des clients. C'est le cas notamment de Mattéo.
Pour ouvrir les huîtres , il faut bien les tenir dans le creux de la main, placer la pointe du couteau dans l'encoche, soulever sans forcer et le tour est joué. Il ne reste plus qu'à ajouter un petit filet de citron ou une vinaigrette avant de déguster. Pour le plat, se tourner vers la rôtisserie est une bonne idée. Benjamin déballe les paquets et peaufine sa devanture.
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