Installé à Sorde-l’Abbaye (40), Stéphane Malfatti, cultivateur de ce fruit typique des pays des gaves et de l’Adour, met en avant ses kiwis dans des produits alimentaires. Sa fille, Charline, en développe des usages cosmétiques
Stéphane Malfatti et sa fille, Charline, proposent avec Kiwis Délices divers produits alimentaires et cosmétiques faits avec les fruits de leurs vergers de Sorde-l’AbbayeInstallé à Sorde-l’Abbaye , Stéphane Malfatti, cultivateur de ce fruit typique des pays des gaves et de l’Adour, met en avant ses kiwis dans des produits alimentaires.
Ce micro-vignoble de 0,8 hectare planté sur un coteau argileux de Villenave continue d’être exploité par cette quadragénaire, dont la famille a reçu le vignoble en héritage. Découverte à l’occasion des vendanges 2024 « L’idée de départ, c’était d’avoir quelque chose à faire goûter aux touristes venus découvrir durant l’été où sont cultivés les kiwis de l’Adour. » Bénéficiant d’une indication géographique protégée depuis 2009, après avoir obtenu le Label rouge en 1992, ce fruit vert à haute teneur en vitamines se mange en effet seulement jusqu’à la fin de l’hiver.
Les pépins de kiwis sont extraits et pressés sur l’exploitation de la famille Malfatti, à Sorde-l’Abbaye. L’huile collectée est ensuite utilisée par deux laboratoires des Landes pour proposer des produits cosmétiquesAu-delà de la gamme alimentaire lancée par son père, la jeune femme s’est chargée du développement d’une gamme de produits cosmétiques à base de kiwi.
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