Découvrez le Ichiju-Sansai, un plat traditionnel japonais composé d'une soupe, de protéines, de riz et de légumes. Découvrez pourquoi ce repas est recommandé par les diététiciens et comment l'intégrer à votre alimentation.
Vous manquez d'inspiration pour vos repas du soir ? Le Ichiju-Sansai , un plat traditionnel japonais, pourrait être la solution idéale. Ce repas équilibré et savoureux se compose d'une soupe, d'une source de protéines (souvent du poisson), d'un bol de riz et d'un accompagnement de légumes frais. Pour ajouter une touche croquante et acidulée, des cornichons ou d'autres aliments fermentés sont également servis.
Ces derniers sont riches en probiotiques et contribuent à favoriser la santé intestinale.\Alexandra Murcier, diététicienne-nutritionniste et membre du comité d'experts de Doctissimo, valide les bienfaits nutritionnels du Ichiju-Sansai. Elle recommande cependant de remplacer le riz blanc par sa version complète pour éviter une augmentation trop rapide de la glycémie. D'après l'experte, ce plat couvre environ 80% des apports nutritionnels recommandés pour un repas du soir. Cela permet de ne pas manger en excès, ce qui peut entraîner une prise de poids et des difficultés de sommeil.\Bien que le Ichiju-Sansai soit un repas équilibré et recommandable, Alexandra Murcier souligne l'importance de varier son alimentation. Elle conseille de ne pas se cantonner à ce seul type de repas et de continuer à inclure des aliments riches en vitamines et en minéraux. Enfin, elle rappelle d'éviter les sushis, composés de riz vinaigré ayant un index glycémique élevé, et de les consommer occasionnellement
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