À Lodève, le Grand Minuscule est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu convivial où l’on se ressource et partage des moments chaleureux autour d’une table.
Dix-neuf heures approche, Beate et Jurgen Gude, ainsi que leurs enfants Dordjé et Eliza enfilent leurs tabliers et s’activent dans la cuisine et sur la terrasse. Les premiers clients arrivent bientôt. À l’intérieur, c’est un festival de couleurs entre le velours orange des banquettes, le bois rouge carmin des tables, et le bleu turquoise des murs ornés de tableaux et de plantes.
Ils ont transformé le lieu en restaurant et s’y sont consacrés, tout en continuant à proposer des expositions et des concerts pour faire perdurer l’âme du lieu. Actuellement, c’est une équipe de sept personnes qui fait tourner l’établissement. Des assiettes pour tous les goûts « Notre vœu était d’offrir quelque chose de plus à Lodève, d’accessible à tout le monde et d’artistique » poursuit Beate.
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