De son fief vauclusien, la chocolaterie prépare son déploiement en France ! Provence Économie
De son fief vauclusien, la chocolaterie prépare son déploiement en France."On va passer à 250 magasins, d'ici cinq ans", lance Richard Fournier, créateur et directeur du Comptoir de Mathilde. Pour atteindre cet objectif, le groupe ouvre des boutiques en propre, la prochaine le sera en septembre à Orange, mais surtout des magasins franchisés. Entre 20 et 25 par an. Pas n'importe où.
Neuf sur dix d'entre-eux, le sont dans des centres commerciaux."On a commencé par des lieux touristiques, puis on est passé au local avec des implantations dans des centre-ville, maintenant on se tourne vers les centres commerciaux. Ils amènent davantage de flux", ajoute le directeur.À côté, la société prévoit la création d'une deuxième marque, axée sur le chocolat, en janvier 2024.
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