Le chef français Alexandre Couillon, nouveau et seul 3 étoiles de l'édition 2023 du guide Michelin.
Alexandre Couillon, chef du restaurant"La Marine" à Noirmoutier , a été distingué de trois étoiles Michelin dans la nouvelle sélection France, ont annoncé lundi les organisateurs lors d'une cérémonie à Strasbourg.
Ce chef à la cuisine de la mer et végétale est le seul à être promu à cette plus haute distinction gastronomique dans l'édition 2023 du Guide, portant le nombre de triple-étoilés à 29 -- contre 31 l'année dernière -- après les rétrogradations de Guy Savoy et Christopher Coutanceau ainsi que la fermeture du restaurant de Christophe Bacquié.
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