Composé d’une brasserie, d’un restaurant gastronomique et de 17 logements, le bâtiment nouvellement créé détonne dans le Vieux-Lille
Le Cerisier a été construit dans un nouveau bâtiment créé pour l’occasion en plein cœur du Vieux-Lille.Un projet fou dont va se charger en grande partie le chef Eric Delerue.
Le bâtiment ultra moderne et tout de blanc vêtu ne passe pas inaperçu. En plein cœur du Vieux-Lille, sur l’avenue du Peuple Belge se dresse un nouveau lieu, très design, appeléqui vise à devenir le nouveau temple de la gastronomie lilloise à partir de ce samedi. Avec des chiffres qui donnent déjà le vertige.
750 m2 de surface sur deux niveaux avec une brasserie de 70 couverts au rez-de-chaussée et un restaurant gastronomique de 60 couverts au premier étage. Et ce n’est pas fini. Aux étages supérieurs, on trouve 17 logements dont quatre seront directement gérés par le restaurant.
« Ce serait bien de récupérer une étoile dès 2020 et après, on verra », annonce Eric Delerue. Emilie Boucheseiche, elle, va encore plus loin. « L’ambition, c’est d’aller chercher une deuxième étoile. On a le bâtiment, on a l’emplacement et on a la vue incroyable sur Lille », s’enthousiasme la maîtresse d’une maison qui espère désormais se remplir très vite.
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