Une nouvelle boutique de boissons sans alcool a ouvert ses portes à Strasbourg, attirant une clientèle diversifiée. Les clients se tournent vers ces alternatives pour diverses raisons, du défi de janvier aux préférences de santé.
Une super alternative. Pour relever le défi de janvier ( dry january ) ou par simple curiosité, de plus en plus de Français sont tentés par les boissons sans alcool. À Strasbourg , les clients se succèdent au 'Cactus de Barnabé', ouvert il y a deux mois dans le centre-ville. Cette boutique de boissons sans alcool est la première du genre dans la capitale alsacienne. Mathilde Paye, 31 ans, est venue acheter une bouteille de vin désalcoolisé. 'C'est une super alternative pour les femmes enceintes.
Je l'achète pour une amie qui passe la soirée avec moi', explique la jeune femme. Elle avait déjà été séduite par un blanc 'dont le goût s'approchait vraiment du sauvignon'. Marie-Louise, 79 ans, recherche quant à elle 'le sans alcool et le sans sucre'. Après avoir goûté une boisson à base de grand cru de thé blanc 'très appréciée en famille' et un whisky qu'elle a 'moins aimé', elle a cette fois jeté son dévolu sur du pétillant. Une autre cliente, âgée de 64 ans, confie qu'elle évite l'alcool car elle est sous traitement médical. La clientèle est 'très diversifiée', décrit Yasmina Khouaidjia, qui a ouvert 'Le cactus de Barnabé' en octobre. Elle y propose entre autres des bouteilles de vin vendues généralement entre 10 et 30 euros. 'On a des jeunes, des moins jeunes, des femmes enceintes, des mères allaitantes, des personnes qui veulent +faire un break+, des personnes qui continuent de boire de l'alcool, mais qui cherchent des (options) alternatives, des personnes qui sont juste curieuses...', énumère-t-elle. - Recherche d'alternatives - Cet engouement pour le 'No/low' (boissons sans alcool ou avec peu d'alcool) 'est né aux États-Unis il y a une dizaine d'années, est arrivé par l'Europe du Nord, notamment par l'Angleterre', raconte Yasmina Khouaidji
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