Le 25e concours des crémants de France et du Luxembourg s’est tenu dans le Limouxin en 2016. Pour cette nouvelle édition, pas moins de 300 producteurs français sont attendus. Le concours réunit neuf appellations en France et au Luxembourg, avec différentes méthodes d’élaboration traditionnelle.
Le 25e concours des crémants de France et du Luxembourg s’était déjà tenu dans le Limouxin en 2016. Pour cette nouvelle édition, pas moins de 300 producteurs français sont attendus pour ce rendez-vous important.Le concours réunit neuf appellations en France et au Luxembourg , ainsi les AOP crémant d’Alsace, de Bordeaux, Bourgogne, de Die, du Jura, de Loire et de Savoie complètent l’AOP crémant de Limoux.
La commercialisation des vins ne pourra quant à elle n’intervenir qu’après 12 mois au minimum, suivant le tirage. L’opération dite de dégorgement permet d’éliminer le dépôt de levures rassemblé à l’extrémité du goulot de la bouteille. Le dépôt est évacué par refroidissement. Vient alors la pose du bouchon et de son muselet.
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