La feria se cumplirá del 24 al 27 de agosto en el Centro de Eventos Puerta de Oro.
en su edición 2023, rendirá tributo a las matronas del Pacífico y el Caribe del 24 al 27 de agosto en elLa primera nació en Novitá. Siendo muy niña se trasladó a Cali, desde donde ha trabajado por rescatar las comidas típicas tradicionales del Pacífico colombiano. Lleva 40 años trabajando en la populardonde tiene dos restaurantes a través de los cuales ha logrado posicionar la cocina de su región.
Su negocio familiar ha alcanzado a tener vitrina en escenarios como Sabor Bajero, Fogones del Saber Afro, Arrocito en Bajo y La Chambaculera, un espacio gastro cultural con formato de bordillo e inmersión en las casas de las matronas del sector de Chambacú, en su amado Barrio Abajo. Allí vende su sancocho de pescado, su cayeye gratinado y sus reconocidas bebidas micheladas de frutas.
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