Riche en “bons gras”, cet assaisonnement se décline à toutes les sauces, même les plus légères.
: son goût plutôt neutre lui offre l’avantage de se marier avec tout type de mets et de pouvoir être associée avec une autre huile plus parfumée comme de l’huile d’olive. D’un point de vue nutritionnel, l’huile de colza présente un excellent rapport omégas-3/omégas-6. Au sein d’une vinaigrette, elle se marie bien avec un vinaigre goûteux et une moutarde à l’ancienne.
Côté conservation, rien n’empêche de préparer sa vinaigrette à l’avance. Le plus simple est de la conserver dans un shaker hermétique au réfrigérateur, et de bien la secouer avant chaque utilisation. “Une vinaigrette classique peut se garder plusieurs semaines, assure Aurélie Biron-Paumard. Il faut simplement être vigilant si la vinaigrette contient du yaourt ou des ingrédients qui peuvent ‘tourner’”.
“Une astuce toute simple pour alléger sa vinaigrette est de l’allonger avec de l’eau”, explique Aurélie Biron-Paumard. On peut remplacer une part d’huile par de l’eau ou ajouter de l’eau à la fin, une fois la vinaigrette élaborée. On obtiendra ainsi un assaisonnement plus léger et plus fluide.
France Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Voici les 3 exercices à éviter absolument si vous voulez vraiment avoir de bons et beaux bicepsJeff Cavaliere, l'un des meilleurs entraîneurs au monde, revient sur les exercices à bannir de sa routine biceps.
Lire la suite »
Ce livre à la gloire d'Élisabeth II reçu par tous les écoliers britanniques ne passe pasCe livre post-jubilé de platine de la reine a coûté près de 14 millions d'euros aux contribuables britanniques.
Lire la suite »
Avant la mission flash de Macron, la série “Hippocrate” racontait déjà la crise à l’hôpitalOn ne peut que conseiller au futur ministre de la Santé et remplaçant de Brigitte Bourguignon de regarder la saison 2 de la série 'Hippocrate'.
Lire la suite »
Laeticia Hallyday et Jean-Luc Reichmann sont dans le rétro TV de la semaineIl s’en est passé des choses à la télé cette semaine, alors « 20 Minutes » vous fait le débrief de ce qu’il ne fallait pas louper…
Lire la suite »
Angleterre : des militants écologistes se collent au cadre d'un tableau de Van GoghLes activistes ont demandé l'arrêt des projets visant à créer de nouvelles infrastructures liées aux énergies fossiles.
Lire la suite »
Cette nouvelle série Netflix sortie dans l'anonymat le plus complet est pourtant totalement déroutante avec une fin à couper le souffle et vous devez donc absolument la voir dès que possibleSi vous cherchez une série à dévorer une seule soirée, nous avons ce qu'il faut avec cette production britannique captivante du début à la fin.
Lire la suite »