En pleine crise de coronavirus, les Français ont peur de la pénurie alimentaire. Certains ont fait des réserves pour plusieurs mois, d'autres espèrent seulement ne pas manquer. Du côté de l'exécutif, on prône désormais la souveraineté alimentaire du pays qu'il faut reconquérir. Mais comment en est-on arrivé là ? CQFD fait le point sur les enjeux de notre indépendance alimentaire.
L'Hexagone est toujours la première puissance agricole de l'Union européenne, avec un chiffre d'affaires de 72,6 milliards d'euros en 2018. A l'annonce des mesures de confinement, les Français n'ont eu qu'une obsession : faire des réserves de nourriture. Avec une crainte, celle d'une pénurie générale.
CQFD fait le point sur les enjeux de notre souveraineté alimentaire et ce que cela implique dans un monde globalisé.« Grenier de l'Europe » depuis plusieurs décennies, l'Hexagone est toujours la première puissance agricole de l'Union européenne, avec un chiffre d'affaires de 72,6 milliards d'euros en 2018.
Cette explosion est surtout liée aux besoins d'approvisionnement de l'industrie de transformation et la restauration collective. « Les pouvoirs publics achètent à 87 % du poulet polonais pour approvisionner les cantines », spécifie Christiane Lambert. Idem pour le porc : la France importe 25 % de sa consommation de porc, notamment depuis l'Espagne.
« Nous avons comme ça perdu de nombreuses filières de fruits et légumes à force de trop contraindre les agriculteurs d'un côté, et d'acheter moins cher de l'autre », renchérit Laurent Duplomb. L'Hexagone a effectivement fini par délaisser certaines cultures faute de rentabilité.
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