La microbrasserie de Cereste veut faire rayonner la filière brassicole dans la région et faire de la bière un vecteur de lien social Economie
Le credo de la microbrasserie la Serpentine, une coopérative, est clair : faire rayonner la filière brassicole dans la région et faire de la bière un vecteur de lien social. Aucun enjeu capitalistique ne ressort de cette petite société de trois employés : la valeur ajoutée générée chaque année est réinjectée. Un bel exemple d’économie sociale et solidaire.
"On est dans l’humain. Ce qu’on ne retrouve pas chez l’industriel", résume Arthur Groot, gérant et maître brasseur de la Serpentine, lorsqu’on l’interroge sur ce qui fait la singularité de sa société. Cette petite brasserie artisanale était initialement une association avec pour fin d’animer le petit village de Montjustin, par l’organisation d’événements festifs.
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