Non ricadere nelle classiche ricette delle fettuccine: la ricetta delle fettuccine con vignarola e caciofiore
selvatiche di Paliano. Sotto le volte di pietra e mattoni di antichi granai riqualificati va in scena ogni giorno undel buono, che è anche racconto di una storia di una famiglia unica nella sua devozione ai riti del cibo.
In principio Maria e Arcangelo, nel 1910 con trattoria al Pigneto prima di sbarcare a Olevano, poi Primo e Rita e oggi Giovanni Milana che, dopo aver girato il mondo, è tornato nel suo borgo per portare passione e tante nuove esperienze. I piatti da provare sono tutti di violenta convocazione.
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