Après du changement dans les équipes, et à la direction, la structure doit rouvrir samedi 15 juin
Par Marie Lemaitre - [email protected] deuxième fois sera la bonne. La guinguette de Neufont , à Saint-Amand-de-Vergt , au bord du lac, doit rouvrir samedi 15 juin, avec quelques ajustements . Seuls deux des trois associés sont restés au sein de la SAS La Belle Verte : Jullian Bernard et Reda Benchenna. Le troisiè...a deuxième fois sera la bonne.
En l’occurrence, ce samedi, l’équipe de huit collaborateurs va mieux gérer le flux de clients, avec un système de réservations, et limiter le nombre de couverts, autour de 80. « Et si on se sent à l’aise, on prendra des personnes sans réservation », souligne Jullian Bernard.
Depuis, la caisse enregistreuse est arrivée, tout comme les pads de commande et le wifi. « Il y a eu un problème organisationnel, mais Reda et moi sommes unanimes pour refaire le projet tel qu’annoncé : accessible, local et familial. » L’associé se dit « désolé pour les gens venus la première fois » et les « invite à revenir ».
Au Grand Périgueux, qui a délégué la gestion de la guinguette à la SAS, on affirme, par le biais de la directrice de cabinet, que « la feuille de route reste inchangée ». L’Agglomération souhaite « une offre complète sur le site avec une ouverture coordonnée de la guinguette, la baignade et le camping ».
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