🍽️ Tagine aux pois chiches et la courge musquée, citron confit et harissa : un plat végan aux senteurs orientales signé SabrinaGhayour. C'est la recette du dimanche 👇
publié aujourd'hui à 10h02
C’est tout cela que rassemble pour nous le «tagine aux pois chiches et à la courge musquée, citron confit & harissa» de Sabrina Ghayour, pioché dans son livre. Elle y explore les saveurs des confins de l’Orient tout en les mariant à des produits frais, des techniques occidentales, d’où le titre de son ouvrage, qui tient son nom du vent sec et chaud qui souffle d’Est en Ouest.
Pour 4 à 6 personnes, il vous faut : 600 g de pois chiches en boîte ; de l’huile d’olive pour la cuisson ; 2 oignons, épluchés et détaillés en dés ; 4 gousses d’ail, épluchées et finement émincées ; 2 cuillères à café bombées de cumin en poudre ; 1 cuillère à café bombée de cannelle moulue ; 1 cuillère à café bombée de curcuma moulu ; 1 courge musquée, pelée et...
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