Facile et rapide à réaliser, la frittata de courgettes de Laurent Mariotte vous promet des saveurs fondantes et ensoleillées à l'arrivée des beaux jours
Une recette estivale à partager60 g de Parmesan en copeauxFaites revenir le restant de pâtes à la poêle antiadhésive à feu doux avec un filet d’huile d’olive.Ajoutez les pâtes ainsi que le parmesan en copeaux et le basilic ciselé. Mélangez.
À la mandoline, taillez la courgette en spaghetti et faites-la revenir 3 minutes dans la même poêle bien chaude.Versez la préparation dans la poêle chaude bien huilée et faites cuire 6 minutes à feu moyen en rabattant les bords à l’aide d’une spatule. Retournez la frittata sur une assiette ou un couvercle retourné puis glissez à nouveau dans la poêle et poursuivez la cuisson 6 minutes.Pour une frittata de courgettes digne d'un chef
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