Gérante du restaurant La Femme du boucher (6e), la cheffe Laëtitia Visse est la première marraine de la formation Des Étoiles et des femmes...
Gérante du restaurant La Femme du boucher , la cheffe Laëtitia Visse est la première marraine de la formation Des Étoiles et des femmes à Marseille. Son expérience apporte une dimension nouvelle à ce programme qui permet à des femmes éloignées de l'emploi de se former aux côtés de chefs gastronomiques.
Parmi eux, une cheffe : la talentueuse Laëtitia Visse, patronne du restaurant La Femme du boucher, ouvert dans une ancienne boucherie à deux pas de la place Castellane . En novembre dernier, elle anime, auprès des stagiaires, une discussion autour des violences sexistes dans le milieu de la restauration. C'est après cette rencontre marquante que l'association Festin décide de la nommer marraine de la promotion 2023-2024.
« Toute l'équipe est adorable, et je suis tombée sur une cheffe très gentille, j’ai de la chance, admet la mère de famille originaire d'Éthiopie. Elle est intelligente et créative, sa manière d’apprendre est super. Chaque jour, elle crée ses plats, et j’ai beaucoup appris en la regardant ».
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