La mozzarella fait-elle grossir ?

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La mozzarella fait-elle grossir ?
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Incontournable dans les salades estivales ou dans la tarte à la tomate, la mozzarella, célèbre fromage italien, peut-elle être consommée lorsqu’on veut perdre du poids ? Est-elle calorique ? Quels sont ses bienfaits ? Les réponses de l’experte.

La mozzarella au lait de vache apporte 229 calories aux 100 g, tandis que celle au lait de bufflonne en fournit un peu plus : 261. Aurore Lavergnat, diététicienne-nutritionniste.

Pour varier ses menus, il n’est pas question de manger de la mozzarella tous les jours. Quels autres fromages sont peu caloriques ? «qui fournit entre 49 et 80 calories aux 100 g selon qu’on le choisit à 0 %, à 20 % ou à 40 %.Aliments minceur : que manger pour perdre du poids ? « Les fromages qui renferment le moins de lipides sont également souvent ceux qui affichent moins de 200 calories aux 100 g,On considère qu’un fromage à faible teneur en matières grasses en renferme moins de 20 %La burrata, avec son cœur crémeux, apporte 270 calories aux 100 g et 24 g de lipides. Elle est également moins riche en calcium que la mozzarella. On la consomme donc occasionnellement.

Avec plus de 1 200 fromages répertoriés par le Centre national interprofessionnel de l’Économie Laitière, il y a de quoi varier son alimentation quotidienne. Et en respectant une portion ne dépassant pas 30 g par jour, on ne risque pas de voir l’aiguille de la balance penchée du mauvais côté !

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