Chloé Caubel et Rémi Cazottes, après un voyage en Europe et en Océanie, ouvrent leur premier restaurant à Millau. La Maison Seed, située au 2 rue Peyssière, incarne le retour aux racines, aux saveurs et à la convivialité. Le menu propose une cuisine passionnelle et sincère, axée sur les produits frais et les mariages inédits.
"Laissez-vous séduire par une cuisine passionnelle, primitive et sincère, où l’amour des bons produits se retrouve dans chacune de nos suggestions." De retour "au pays" après un road-trip en Europe puis en Océanie pacifique, Chloé Caubel et Rémi Cazottes ont ouvert, à 23 et 28 ans, leur premier restaurant à Millau.Une nouvelle adresse gastronomique, sise au 2 de la rue Peyssière, au nom évocateur : la Maison Seed.
Oser les mariages inédits, découvrir l’acidité joyeuse du cresson de "para", la rondeur de la pastèque "moon and stars", travailler le fenouil, le céleri, l’huître, l’ail du Japon… "Vous avez compris le concept ?, se soucie Chloé. Vous ne savez pas ce que vous allez manger avant de venir ! On va vous faire voyager, c’est la surprise !" Indéniablement, la Maison Seed invite au voyage… mais l’approvisionnement reste local.
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