💬 'Si on veut que la montagne vive, il faut qu'il y ait des gens' 🇨🇭 Des racines de gentiane au genévrier, les frères Gyger distillent tout ce qu'ils trouvent dans le Jura suisse pour recréer une économie locale AFP ✍️agnespedrero ⤵️
" même si la clientèle y est plus nombreuse, ajoute le fondateur de Gagygnole.
Un choix de vie qui se fait rare en Suisse, pays à 70% montagnard mais où moins d'un quart de la population y vit. Les villages de montagne se vident, les épiceries ferment et comme à Souboz les écoles aussi, la population préférant s'installer en plaine près des agglomérations, en particulier Zürich, Genève et Lausanne, même si la Suisse n'a pas échappé à un certain retour à la nature pendant la pandémie de Covid.
L'Aide suisse à la montagne apporte elle chaque année des contributions à fonds perdu à des centaines d'entrepreneurs, comme les frères Gyger. Si on veut que la montagne vive, il faut qu'il y ait des gens.
Gagygnole écoule ses eaux-de-vie aromatisées dans 200 points de vente du pays - dont l'une a été consacrée meilleur gin de Suisse l'an dernier - et ses ventes de fondue au gin cartonnent aussi. Pas question pour autant de songer à exporter.
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