Éphémère à Lille Fives puis à Marcq-en-Barœul, le label Friche Gourmande pose ses valises pour de bon aux Halls de la Filature. L’inauguration et le coup d’envoi, c’est ce vendredi 31 mai, en soirée.
Le lieu : de l’indus’, toujours de l’indusAprès Fives-Cail à Lille, après la friche Doolaeghe à Marcq-en-Barœul, cap sur une ancienne usine textile , l’ADN du concept : la Friche Gourmande s’est installée sur 900m2, aux Halls de la Filature, à un jet de caillou de Brique House et Hall U Need, un pôle de loisirs assez impressionnant désormais.
« Ça me fait un petit pincement au cœur, souffle Juliette Poly, la jeune patronne de Smokey, c’est là que notre aventure est née. C’était speed, mais je suis ravie de refaire partie de l’aventure. » Elle proposera ses traditionnels banh mi, mais aussi des bo bun, des nems, et des buckets de poulets à la coréenne… Le corner éphémère sera animé les six premiers mois par Michel et ses délices libanais.
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