La France fait face à une nouvelle épidémie de grippe, obligeant les hôpitaux à activer leur plan blanc. Ce texte explore la fabrication du vaccin contre la grippe, qui utilise encore aujourd'hui des œufs, une pratique vieille de plusieurs décennies.
En ce début d'année 2025, la France est confrontée à une nouvelle épidémie de grippe qui touche tout le territoire et toutes les tranches d'âge. Face à un nombre important d'hospitalisations, 87 hôpitaux ont déclenché, vendredi 10 janvier, le « plan blanc », un dispositif qui permet de déprogrammer certaines opérations ou de rappeler des personnels en congé. Pour limiter la propagation du virus, les autorités sanitaires recommandent le recours aux gestes barrières et aux vaccins.
Ces derniers ne peuvent être fabriqués sans casser d'œufs, et ce n'est pas une expression. Depuis l'invention du vaccin contre la grippe dans les années 1940, les œufs ont été utilisés pour sa fabrication, une méthode développée par Jonas Salk, biologiste américain également à l'origine du vaccin contre la poliomyélite. Cette méthode a été privilégiée car elle permet de fabriquer ce remède à grande échelle, idéal pour protéger les soldats américains, notamment ceux ayant participé au Débarquement de 1944. Cela permet d'éviter les erreurs du passé.Lors de la Première Guerre mondiale, les Américains avaient déjà été confrontés à un virus. La grippe espagnole avait fait plus de 60 000 morts dans les rangs états-uniens. Au final, elle avait été, pour l'US Army, plus meurtrière que ses ennemis allemands.650 000 œufs par jour à Sanofi. Mais pourquoi utiliser des œufs ? Les chercheurs ont découvert que cultiver un virus à l'intérieur d'un œuf de poule embryonné l'affaiblissait et le rendait transformable en vaccin. L'œuf offre plusieurs avantages : les expérimentations sont plus faciles à réaliser qu'avec des animaux vivants, et l'approche est plus éthique. Les œufs sont également plus faciles à obtenir et moins chers. Enfin, leur intérieur est stérile et leur embryon n'étant pas encore un être vivant, il n'a pas encore de réponse immunitaire qui pourrait éliminer le virus. Le blanc de l'œuf est donc l'environnement parfait pour développer un vaccin.Les laboratoires achètent donc des œufs pour réaliser leurs vaccins. L'usine Sanofi, en Normandie, se fait livrer quelque 650 000 œufs par jour lors de la période de fabrication des vaccins. Ces œufs sont élevés spécialement pour les vaccins et ne viennent pas du même panier, au cas où, par ironie du sort, les poules qui les ont pondues aient été touchées par la grippe aviaire.La fabrication des vaccins débute en février, lorsque l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) informe les laboratoires des souches qui circuleront à partir de l'automne suivant. Débute alors une course contre la montre pour fabriquer suffisamment de vaccins avant le mois d'octobre. De février à mai, un petit trou est fait dans un œuf, dans lequel est injectée la souche de la grippe que l'on souhaite cultiver. Le trou est rebouché et l'œuf est incubé pendant quatre jours. Enfin, l'œuf est ouvert afin de recueillir le blanc, là où le virus s'est développé. De juin à juillet, les différentes souches cultivées sont assemblées et rendues inactives pour en faire le vaccin. Chez Sanofi, numéro un mondial dans ce domaine, 250 millions de doses sont fabriquées par an. Pour le laboratoire, c'est un véritable enjeu financier : le vaccin contre la grippe lui rapporte 3 milliards d'euros par an. C'est aussi un enjeu majeur pour la santé des Français. Dans tous les cas, ce vaccin est un peu la poule aux œufs d'or de Sanofi
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