La hausse des températures et les problèmes de récoltes causés par le réchauffement climatique affectent la production de fromages en France, notamment le mont-d'or qui a connu une baisse de 10% cette saison.
La France est réputée pour sa gastronomie, et certains secteurs plus que d’autres. À commencer par le fromage puisqu’il existerait plus de 1 200 sortes de variétés selon le décompte du Centre national interprofessionnel de l'économie laitière .
À LIRE AUSSI Agriculture : face au réchauffement climatique, l’obligation d’innover Les cahiers des charges de 32 fromages adaptésEn effet, le réchauffement climatique pourrait être responsable de la disparition de certaines plantes que les animaux mangeaient.
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